長ねぎは６～７cm長さに切ります。

スープの素は水１+1/2カップで煮溶かします。

耐熱器に(1)、(2)、白ワイン、バター大さじ１、こしょう少々を入れ、ラップをして電子レンジ強に約10分かけます。

粒マスタード、マヨネーズ、レモン汁を合わせ、 (3)のスープ少々でのばし、器にねぎを盛ってかけます。