肉巻き野菜のせいろ蒸し

えのき茸は根元を除き、もやしはひげ根を除き、豆苗は長さを半分に切る。それぞれ6等分にする。

豚肉を縦におき、手前にえのき茸をおいてくるくると巻く。同様にしてもやし、豆苗もそれぞれ巻く。

せいろにオーブンペーパーを敷き、2を重ならないように放射状に並べてふたをする。

鍋に湯を沸かして3をのせて7～8分蒸して火を通す。

麻辣だれ、ごまみそだれの材料をそれぞれ混ぜ合わせ、蒸し上がった4に添える。4はたれをつけて食べる。