フレンチトースト キャラメルソース

バゲットは6枚に切る。

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。

バットに1と2を入れて浸し、途中バゲットを返して15分以上おいて両面にしっかりとしみ込ませる。

キャラメルソースを作る。小鍋に分量の水とグラニュー糖を入れて火にかけ、混ぜずに溶かしてカラメル色になったら火を止める。生クリームを加えて混ぜ、バターも加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に移す。

フライパンにバター15gを溶かし、3を並べて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら返して色づくまで焼く。

器に5を盛りつけ、4のキャラメルソースをかけてバニラアイスクリームをのせ、ミントの葉を飾り、粉糖をふる。