串焼き２種

鶏ささ身は筋を除いて縦半分に切り、竹串で縫うようにして刺します。

青じそはせん切りにし、さっと水洗いして水気をよく絞ります。

梅肉、マヨネーズ、すり白ごまを混ぜ合わせておきます。

グリーアスパラガスは根元の皮をむいてはかまを除き、ラップに包んで電子レンジ強に約３分かけ、ラップごと水にさっとくぐらせ、水気をきります。

薄切り肉を広げて（3）のアスパラガスにらせん状に巻きつけ、４～５ｃｍの長さに切り、竹串に４つずつ刺します。

フライパンに油小さじ１を熱して（1）を並べ入れ、こんがりと焼き色がついたら裏返し、中まで火を通し、（3）をたっぷりぬって青じそをのせ、とり出します。

（6）のフライパンに油大さじ１/２を足して（5）を並べ入れ、両面をこんがり焼いて肉に火を通し、焼き上がりに塩、粗びき黒こしょうをふり、（6）と盛り合わせます。