豚肉の細切り炒め

玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。貝割れ菜は根元を落として洗う。

豚肉は1cm幅の細切りにする。

分量の水、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉を混ぜ合わせる。

フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎをさっと炒めてとり出す。

あいたフライパンに豚肉を入れ、塩、こしょうをふって炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを戻し入れ、3を加えてなじんだら貝割れ菜を混ぜる。

器に盛って青のり粉、炒り黒ごまをかける。