松の実は電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱しておきます。

にんじんは太めのせん切りにし、さっとゆでます。

すり鉢に(1)を入れてすり混ぜ、調味料を加えてさらに混ぜ、(2)を加えてあえます。 器に盛り、あればにんじんの葉を飾ります。