たらのおろし玉ねぎソース

おろし玉ねぎソースの玉ねぎとしょうがはすりおろし、しょうゆ、みりん、酢を混ぜ合わせる。

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて縦半分に切る。

たらは水気をふきとり、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。

フライパンに油小さじ2をひいてたらを並べ、火にかける。焼き色がついたら返し、あいているところにピーマンも並べて上下を返しながら焼く。火が通ったらとり出す。

あいたフライパンをさっとふいて1を入れて煮立て、4のたらを戻し入れて1分ほど煮からめる。

器に5を盛って炒り白ごまをふり、4のピーマンを添える。