グリルチキンと蒸しなすのだしびたし

鍋につけ汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらバットに移しておく。

鶏肉は縦半分に切り、さらに一口大のそぎ切りにする。塩をふり、魚焼きグリルで両面がカリッとして火が通るまで焼き、(1)のバットに入れる。

なすはヘタを切り落とし、耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ(500W)に5分かける。粗熱をとり、縦4～6つに裂いてつけ汁のバットに入れる。

オクラはガクのまわりをぐるりとむき、塩少々をふって軽くこすり、さっと洗って斜め半分に切る。耐熱容器に並べ、ラップをふんわりとして電子レンジ(500W)に1分かけ、つけ汁のバットに入れる。

トマトはヘタをとり、皮を湯むきして一口大に切り、つけ汁のバットに入れ、10分ほどおく。

器に盛り、つけ汁をかける。