たことフレッシュトマトのペンネ

ゆでだこはそぎ切りにする。

にんにくは薄切り、マッシュルームは縦2つに切る。

玉ねぎは縦薄切りにする。

トマトは1cm角に切る。

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1と2を強火で1分ほど炒める。軽く塩、こしょうをふってとり出す。

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、3の玉ねぎと小麦粉を加えて軽く炒める。分量の水と洋風スープの素、トマトケチャップを加える。

6が煮立ったらペンネを加えて弱火で10分ほど煮る。ペンネが好みの固さになったら5と、4のトマトを加えて中火にし、汁気が少なくなるまで煮る。

塩とこしょうを加えて味をととのえ、ベビーリーフとオリーブ油小さじ2をからめる。