チョコファッジブラウニー

クーベルチュールチョコレート

製菓用チョコレートの中でも、カカオ分(カカオマス＋カカオバター)の含有量が高いチョコレート。成分には厳格な国際規格があり、規格にのっとっていないものはクーベルチュールとして認められないが、日本では「製菓用のチョコレート」という意味で用いられる場合もある。板状とタブレット状があり、タブレット状は細かく刻む手間が省けるので便利。

かわいくラッピングして思いを伝えよう！

カットしたチョコファッジブラウニーをワックスペーパーなどに包みます。リボンはシックな色を選ぶのがおすすめ。

チョコレートはカカオ分の高いもの、カカオ７０％のものを使います。

チョコレートは湯せんにかけて溶かし、はじめは溶けるまで混ぜないこと（ツヤがなくなる）。

生地を混ぜるときは泡だて器でやさしく、混ぜすぎないように。

このブラウニー、1～2日おいたほうがおいしいので、バレンタインにプレゼントする方は余裕をもってご準備を！

保存するときは密閉袋に入れ常温におきます。