ツナメルトサンドイッチ

玉ねぎは縦薄切りにし、耐熱ボウルに入れ、油を加えて混ぜる。ラップなしで電子レンジ(600W)に3分かける。とり出して混ぜ、さらに3分かけ、粗熱をとる。

小さい耐熱容器にバターを入れ、ラップなしで電子レンジに30～40秒かけて溶かす。食パンの片面にバターを端までしっかりとぬる。

ツナはザルに入れ、木ベラなどで押さえて汁気をきる。(1)にツナ、マヨネーズ、塩、こしょう、はちみつを加えて混ぜる。

(2)の食パン2枚はバターの面を下にして並べ、(3)を等分にのせて広げる。スライスチーズを2枚ずつのせる。残りの食パンはバターの面を上にしてのせ、サンドする。

1組ずつ焼く。フライパンに(4)を入れて弱火にかけ、フライ返しなどでときどき押さえながら、こんがりとするまで3～4分焼く。返してさらにこんがりとするまで2分ほど焼く。フライパンをきれいにふき、もう1組も同様に焼く。

半分に切って器に盛り、ベビーリーフを添える。