● たねを包むところ･･･

シューマイの皮にたねを大さじ1ずつのせて包むと、ちょうど24個出来ます。まな板に押しつけて形をととのえます。

お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　れんこんのシューマイ 高温の油で揚げてサラダ菜を詰める。 Ｂ　青菜のあえもの ほうれん草はゆでて３cm長さに切り、しめじは酒をふって電子レンジにかけ、だしじょうゆであえる。 Ｃ　かぶの甘酢漬け かぶをいちょう切りにし、細切りの昆布、小口切りの赤唐辛子、砂糖、酢、塩でもみ漬けにする。 Ｄ　おにぎり １つはゆかりをまぶし、もう１つはのりを巻く。

れんこんは半量はすりおろし（モチモチ）、残りは刻みます（シャキシャキ）。

白菜やキャベツを敷いた上にのせて蒸すと、一緒に食べられます（うまみが染みておいしくなっています）。