ほうじ茶パンプディング

鍋に牛乳とほうじ茶の葉を入れ、沸騰直前まで温めてそのまま3分煮出す。茶葉をこし、粗熱をとる。

食パンは各6等分にする。

ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れて混ぜ合わせる。冷めた1を加えて、2の食パンを10分以上、パンが卵液を吸うまで浸す。

耐熱の器に3を卵液ごと入れ、マシュマロ、粗みじん切りにしたアーモンドをのせる。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。途中でマシュマロが焦げそうになった場合は、アルミ箔をかぶせる。

仕上げにアラザンを散らして粉糖をふる。