グリーンカレーペースト・・・

カレーペーストはベトナムやタイなどのカレー料理のベースとして、また調味料としても使われるもので、日本では輸入品が市販されている。緑、赤、黄の3種があり、グリーンカレーペーストはブリッキーヌと呼ばれる辛い唐辛子が使用され、スパイシーでさわやかな辛さが特徴。

よくよく混ぜていただきましょう。

ひき肉は中火でよくよくほぐしながら炒めます。

ごはんは控えめに、具をたっぷりの割合でいただくのがおいしい。

肉そぼろのひき肉は合びき肉を使ってもよい。