にらはみじん切りにする。

鍋にたれの材料を入れてひと煮立ちさせる。保存容器にゆで卵とともに入れて冷ます。

にらを加え、冷蔵庫で一晩～1日漬ける。冷蔵で5日保存可能。

ゆで卵2個をとり出して横半分に切って器に盛り、たれ大さじ1をかける。