あずきとココナッツミルクのチェー フルーツのチェー

鍋にゆであずき、ココナッツミルク、牛乳を入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせて火を止める。

器に盛り、砕いたピーナッツを散らす。

シロップを作る。鍋にグラニュー糖と水を入れて煮溶かし、冷ます。

アボカドは皮と種を除き、バナナは皮をむき、りんごは芯を除いて、それぞれ2cm角に切る。以上を色が変わらないようにシロップにつけておく。マンゴーも皮と種を除き、2cm角に切る。

グラスに(2)のフルーツを彩りよく入れ、シロップを好みの量加え、コンデンスミルク、ココナッツミルクを等分にかけ、上にクラッシュアイスをのせる。食べるときによく混ぜる。