きゅうりは皮をむき、2cm幅に切り、塩をふって10分おく。

ボウルにはちみつ、レモン汁、塩、オリーブ油を合わせてよく混ぜる。

バナナは皮をむいて2cm幅に切り、(2)に加えてあえ、水気を絞った(1)も加えてよくあえる。