ぶりは１切れを半分に切り、長ねぎは４cm長さに切ります。

鍋にみそ、コチュジャン、おろしにんにく、粉唐辛子を入れ、酒、砂糖を加え、水１カップを入れて火にかけます。煮立ってきたら魚を入れ、少し煮たところでねぎも加え、約10分煮て火を通します。途中、ときどき魚に煮汁をかけて、全体に味をつけます。

器にぶりとねぎを盛り、煮汁をかけます。