レタスとベーコンのパンサラダ

レタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは薄切りにする。レタスと玉ねぎを水にさらし、パリッとさせる。

ベーコンは3cm幅に切り、フライパンに入れて弱火にかける。溶け出た脂をペーパータオルでふきとりながら、カリッと焼く。

バゲットは縦4つに切り、トースターできつね色になるまで焼き、にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。食べやすい大きさに切る。

ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、しっかり水気をきったレタスと玉ねぎを加えてあえ、塩で味をととのえる。

4を器に盛り、バゲット、ベーコンをのせて、粗びき黒こしょう少々をふる。