レタスは大きめにちぎり、トマトは皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。

鍋にスープの素、酒、水４カップを合わせて煮立て、(1)を加えて煮ます。ひと煮立ちしたら塩、しょうゆ、こしょうで調味します。

器に盛り、ねぎのみじん切りを散らします。