ひたし豆

冷めてから煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。4～5日は日持ちする。

＜使い途は色々＞

・大根おろしに汁ごとのせる。

・水菜のサラダに混ぜ、セパレートドレッシングをかける。

これが乾燥の青大豆。

乾燥豆200gをもどして煮て、ごはんやサラダなど色々に展開できます。

ゆで加減はお好みでですが、必ず食べて固さを確認すること。