白菜、ひき肉、あさりの蒸し煮

＜上手な詰め方＞

(1)白菜の葉元を中心にして切り口が上になるようにおき、葉先は側面に入れる。

(2)肉だねは葉と葉の間に埋め込む。

(3)あさりをのせる。

＜おすすめ献立その(1)＞かぶの塩昆布あえ

材料： かぶ・・・４個 砂糖、しょうゆ・・・各小さじ１ 酢・・・大さじ３ みりん・・・小さじ２ 塩昆布・・・１０ｇ ・塩 作り方 (1)かぶは縦６～８等分のくし形に切り、水１カップと塩小さじ１を合わせた塩水に１５分つけておく。 (2)ボールに調味料を合わせ、(1)の水気を絞って加えてあえる。

＜おすすめ献立その(2)＞ほうれん草のナムル

材料： ほうれん草・・・１わ（２５０ｇ） ごま油・・・小さじ２ 塩・・・小さじ1/3 おろしにんにく・・・少々 すり白ごま・・・大さじ１ しょうゆ・・・小さじ1/2 作り方 (1)ほうれん草はゆでて、水気を絞り、３～４ｃｍ長さに切る。 (2)ボールに再度水気を絞った(1)、ごま油、白ごま、にんにく、しょうゆを加えてよく混ぜる。

あさりは砂抜き済みのものを買ってきても、再度砂抜きしておきましょう。