グリンピースとベーコンの煮込み

グリンピースは使う直前にさやをむく。

ベーコンは1.5cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。レタスは芯を除いてちぎる。

厚手の鍋を火にかけ、ベーコンを入れて中火で炒める。ベーコンから脂が出たらグリンピース、玉ねぎを加えて軽く炒め、水2カップ、ローリエを加え、紙ぶたをして弱火で約30分煮込む。

(3)にレタスを加えてさらに5分煮込み、塩、こしょうで調味する。

器に盛り、好みでサワークリームを添える。