かぼちゃは種とワタをとり除き、特に皮の固い部分だけをむき、2cm角に切る。とうもろこしは実をそぎとる。玉ねぎは縦に薄切りにする。

耐熱ボウルに(1)のかぼちゃ、とうもろこし、玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に7～8分かけて火を通す。ペーパータオルなどで水気をとって冷ます。

(2)にマヨネーズ、ヨーグルト、塩、こしょうを加えてあえる。