サーモンのたたき ズッキーニトマトソース
©NTV
刺身用のサーモンを使ってささっと作る1品
ワタナベ マキ先生のポイント
Memo
ズッキーニトマトソースは焼いた肉にかけてもおいしい。
刺身用のサーモンは20秒ほどさっとゆでたら、すぐに氷水にとって冷ましましょう
ズッキーニトマトソースは、ソテーしたとんカツ用の肉や、鶏ささ身とあえてもおいしです
残ったパセリは刻んで保存袋に入れ、冷凍しておくと必要な分だけ使えて便利です
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/5c4b71c6-ee3e-4e07-84b4-975c33731a27
ズッキーニトマトソースを作る。ズッキーニは5㎜角に切り、ミニトマトは粗みじん切りにする。残りの材料を加えて混ぜてなじませる。
鍋に湯を沸かし、サーモンを入れて20秒ほどさっとゆで、すぐに氷水にとって冷ます。水気をふいて薄いそぎ切りにする。
器に広げて盛り、(1)のズッキーニトマトソースをかける。
ズッキーニトマトソースを作る。ズッキーニは5㎜角に切り、ミニトマトは粗みじん切りにする。残りの材料を加えて混ぜてなじませる。
鍋に湯を沸かし、サーモンを入れて20秒ほどさっとゆで、すぐに氷水にとって冷ます。水気をふいて薄いそぎ切りにする。
器に広げて盛り、(1)のズッキーニトマトソースをかける。
ワタナベ マキ先生のポイント
Memo
ズッキーニトマトソースは焼いた肉にかけてもおいしい。
刺身用のサーモンは20秒ほどさっとゆでたら、すぐに氷水にとって冷ましましょう
ズッキーニトマトソースは、ソテーしたとんカツ用の肉や、鶏ささ身とあえてもおいしです
残ったパセリは刻んで保存袋に入れ、冷凍しておくと必要な分だけ使えて便利です
