ひじきは、たっぷりの水に20分ほどつけてもどす。ザルにあけて水で洗い、水気をきり、ざく切りにする。

ピーマンはせん切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにし、さっと水にさらし、水気をよくきる。

(1)、(2)、しらす干しを混ぜて器に盛り、ドレッシングをかける。