豚肉のウスターソース焼き

玉ねぎは縦5㎜幅に切る。キャベツはせん切りにし、水にさらし、水気をよくきる。

合わせ調味料の材料は混ぜておく。

豚肉は長さを半分に切り、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに油大さじ1を熱し、(3)の豚肉の余分な粉を落としてから並べ入れる。強めの中火で両面をさっと焼き、肉の色が変わったらとり出す。

フライパンをふいて油大さじ1/2、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎが透き通るまで強めの中火で炒める。(4)の豚肉を戻し入れ、みりんを加えて煮立てる。(2)の合わせ調味料を加え、全体にからめる。

(1)のキャベツとともに器に盛る。