ごろっとかぶのペペロンチーノ

かぶは8つ割りにし、皮をむく。葉は小口切りにする。ツナは軽く汁気をきる。にんにくは粗みじん切りにする。

鍋に湯1.5ℓを沸かし、塩小さじ2を加え、スパゲティを表示時間通りにゆではじめる。

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら、かぶを加えて2分炒める。

(1)のツナを加えてさっと炒め、しょうゆ、(2)のスパゲティのゆで汁1/4カップを加えてひと煮立ちさせる。

ゆで上がったスパゲティの湯をきって加え、火を強めてかぶの葉を加え、さっと炒め合わせる。