サーモンアボカド丼

漬け汁の材料は混ぜておく。

サーモンはペーパータオルで水気をふき、1㎝角に切る。アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて1㎝角に切る。ともに(1)に加えてからめ、5分ほどおく。

器にごはんを等分に盛り、焼きのりを細かくちぎって散らす。(2)をのせ、残った漬け汁をかける。卵黄をのせ、くずしてからめながら食べる。