魚缶Memo

缶詰の開け方のコツ

イージーオープンでもリングがとれてしまい開けられないことも。プルトップのリングはまっすぐ上に起こし、缶を押さえながらリングを手前に引き上げる。リングを左右にねじらないことが失敗しないコツ。

ポテトサラダのじゃが芋は蒸して熱いうちに皮をむいて、下味（ナンプラー、酢、ごま油）を加えること。

さば缶の汁気は軽くきり、ナンプラーが甘みの引き締め役です。

さばはくずしすぎないようにあえること。