小さい容器に卵を1個ずつ割り入れる。ミニトマトは縦半分に切る。

鍋にだし汁を入れ、みそを溶き入れて強火にかける。煮立ったらミニトマトを加えてさっと煮る。卵を1個ずつそっと加え、ふたをして弱火にし、卵が好みの固さになるまで2～3分煮て火を通す。