じゃが芋とコーンのスフレチーズグラタン

じゃが芋は皮をよく洗って１個ずつラップで包み、電子レンジ強に約12分かけ、皮をむいて１cm厚さに切ります。

玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームは薄切りにします。

クリームチーズは室温に戻し、ボールに入れて木べラでなめらかに練ります。

卵を溶きほぐし、(3)の中に少しずつ加えてよくかき混ぜ、小麦粉、こしょう、スープを順に加えてよく混ぜます。

グラタン皿にバターを薄くぬり、(1)のじゃが芋、(2)の玉ねぎ、マッシュルームを合わせて入れ、スイートコーンの水気をきって散らします。この上に(4)のソースをかけてパン粉をふります。

200℃に温めたオーブンで約20分焼き、表面にこんがり焼き色をつけます。