Memo

鶏肉は煮汁に漬けたままでも、煮汁をきってもよく、保存容器に入れ、冷蔵で3日保存可能。

煮汁は使いきります！

煮卵に

材料・作り方(4個分) 1：鍋に湯を沸かし、常温にもどした卵4個を静かに入れて7分ゆでる。水にとって冷まし、殻をむく。 2：(1)を保存容器に入れ、温かい鶏肉の梅じょうゆ煮(上記参照)の煮汁全量を加える。途中で上下を返して10分ほどおく。冷蔵で3日保存可能。

梅干しの塩分量はお好みのものでOKですが、甘みをつけて加工したものは避けてください

甘辛煮に梅干しで軽く酸味をプラスすることで、夏でも食べやすいこってり味になります

梅じょうゆ煮の煮汁は、ゆで卵を漬けて煮卵にしたり、焼うどんの味つけに使うのもオススメ！