ぶりと白菜の酢コチュジャンあえ

白菜は縦3等分に切り、横1㎝幅に切る。塩をまぶして10分ほどおいて水気を絞る。長ねぎは斜め薄切りにし、洗って水気を絞る。ぶりは半分に切る。

酢コチュジャンの材料は混ぜ、(1)を加えてあえる。

器に盛り、えごまの葉、焼きのりは食べやすい大きさに切って添える。そのまま食べても、焼きのりやえごまの葉にのせ、包んで食べてもよい。