手巻きサラダ

豚肉は酒、しょうゆ、砂糖、おろししょうが、ごま油をもみ込む。

リーフレタスは水につけてパリッとさせ、水気をしっかりきる。きゅうりは6cm長さほどのせん切り、セロリは縦半分に切って6cm長さほどの薄切りにする。

玉ねぎは縦5mm幅に切る。

フライパンに油小さじ1を熱して玉ねぎを炒め、油がまわったら1の豚肉を加えて炒める。火が通ったらとり出し、粗熱をとる。

器に4を盛って炒り白ごまをふり、きゅうり、セロリ、汁気をきったツナ、かにかまぼこを盛り合わせて、ごはん、リーフレタスも器に盛る。リーフレタスに好みの具材やごはんをのせて好みでマヨネーズ、おろしわさび、しょうゆをつけて食べる。