即席梅スープ
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切り干し大根はキッチンバサミで2～3㎝長さに切り、洗って水気をきる(絞らない)。万能ねぎは小口切りにする。
器に(1)と梅干しを等分に入れ、しょうゆを加え、分量の熱湯を注ぎ、梅干しをくずしながら食べる。
藤井 恵先生のポイント
藤井メモ
梅干しに含まれるクエン酸は、体にたまった乳酸を分解し、疲労回復を早める働きがあるので、体を酷使する夏におすすめの食材です。切り干し大根は、生の大根よりも食物繊維が豊富なので腸活に有効です。
切り干し大根のうまみがだし代わりになり、梅干しとともにお湯を注ぐだけで手軽なスープになります
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/75582096-2814-47e1-a15a-abae2418bd12
切り干し大根はキッチンバサミで2～3㎝長さに切り、洗って水気をきる(絞らない)。万能ねぎは小口切りにする。
器に(1)と梅干しを等分に入れ、しょうゆを加え、分量の熱湯を注ぎ、梅干しをくずしながら食べる。
藤井 恵先生のポイント
藤井メモ
梅干しに含まれるクエン酸は、体にたまった乳酸を分解し、疲労回復を早める働きがあるので、体を酷使する夏におすすめの食材です。切り干し大根は、生の大根よりも食物繊維が豊富なので腸活に有効です。
切り干し大根のうまみがだし代わりになり、梅干しとともにお湯を注ぐだけで手軽なスープになります
