セロリのとろっと卵のせ

ボウルに卵を割り入れてほぐし、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる。

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、(1)のセロリを炒め、塩をふってしんなりとするまで炒めて器に盛る。

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、(2)の卵液を流し入れ、菜箸でざっと混ぜて半熟状に炒める。(3)にのせ、粗びき黒こしょうをふる。