ポークグラタン

豚肉は２つに折り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶして余分な粉をはたき落とします。

フライパンに油大さじ２を熱し、(1)に溶き卵をつけて入れ、薄く焼き色がつくように両面焼きます

じゃが芋は洗ってポリ袋に入れ、電子レンジ強に約８分かけてやわらかくします。皮をむいて輪切りにし、軽く塩、こしょうをします。

グラタン皿にトマトソースを1/4缶ほど流し、オレガノをふり、じゃが芋を並べ入れ、豚肉をのせ、残りのトマトソースをかけ、オレガノ、おろしたチーズを散らします。

220℃に熱したオーブンに入れ、薄く焼き色がつくまで約10分焼きます。