豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン

豚肉は2㎝幅に切る。小松菜は茎と葉先に分け、葉先は縦半分に切って茎とともに2㎝幅に切る。合わせ調味料の材料は混ぜておく。

チャーハンを作る。フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて強めの中火でしっかりと焼き色がつくまで炒める。しょうゆを加え、香ばしい香りが立ったら小松菜を加え、葉がしんなりとするまで炒める。ごはんを加えて炒め、ほぐれたら器に盛る。

もやしあんを作る。(2)のフライパンをふき、(1)の合わせ調味料を入れて火にかけ、底から混ぜながら煮立ててとろみをつけ、もやしを加えて1分ほど煮る。

(2)のチャーハンに(3)をかける。