トマト親子丼

ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。

ミニトマトは4つ割りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

フライパンにごま油小さじ2を熱し、ひき肉を入れてほぐすように2分ほど炒める。玉ねぎを加え、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖も加えてさっと混ぜる。煮立ったら弱めの中火にして2分ほど煮る。

(1)の溶き卵をまわし入れ、中火にし、1分ほど煮て好みの固さに卵に火を通す。

器にごはんを盛り、(4)をのせ、ミニトマトを散らす。