春菊とツナのパスタ

春菊は3～4cm長さに切る。えのき茸は根元を除いて、3～4cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切り、にんにくは薄切り、赤唐辛子は小口切りにする。

鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、スパゲティを表示時間通りにゆでる。

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにく、赤唐辛子、玉ねぎ、えのき茸を入れて1分ほど炒める。

3にパスタのゆで汁1カップ、洋風スープの素、塩、こしょう、ツナを加えて混ぜ、火を止める。

ゆで上がったスパゲティをザルに上げて湯をきり、4に加え、春菊も加えて混ぜながらひと煮して器に盛る。