さっぱりそうめん中華風

豚肉は耐熱容器に入れてローリエとスープを加え、ラップをかけて電子レンジ強に3分かけ、豚肉を裏返してさらに3分かける。そのまま冷まし、長めの棒状に切る。

きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、レタスは細切りにする。トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切って種をざっととり除く。

たれの材料を混ぜる。

そうめんはたっぷりの熱湯で表示通りにゆで、流水の下でよくもみ洗いし、水気をしっかりきる。

器にそうめんを盛り、豚肉、きゅうり、レタス、トマトを彩りよくのせる。たれをかけ、練り辛子を添える。