【もう１品】 うどと根三つ葉のサラダ

■ 材料 ・うど（1本） ・根三つ葉（1/2わ） ・梅づくしドレッシング（適量） ■ 作り方 （1）うどは皮をむいて短冊切りにし、酢水にさらし、根三つ葉は熱湯でゆで水気を絞って3～4cm長さに切る。 （2）水気をきった（1）をドレッシングであえます。

かじきに完全に火を通してからごまマヨソースを加えるのがポイント！

ソースを加えてからはさっとからめてすぐ火を止めます。