キャベツは5cm大に切る。厚揚げはぬるま湯でさっと洗い、水気をきって1cm厚さの一口大に切る。

フライパンに分量の水、しょうゆ、みりんを合わせて豚肉を入れてほぐし、厚揚げを加え、キャベツを全体にのせる。

ふたをして火にかけ、煮立ったら5分ほど蒸し煮にする。器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。