かぶは皮をむき、縦半分に切り、7～8㎜厚さの半月切りにする。葉は1㎝幅に切る。

ヨーグルトソースの材料は混ぜておく。

耐熱ボウルに(1)のかぶ、かぶの葉を入れ、ふんわりラップをして電子レンジに1分かける。ラップをはずしてひと混ぜし、粗熱をとる。(2)のヨーグルトソースを加えてあえる。