姫皮のすまし汁
©NTV
姫皮は水気をきり、食べやすく切る。わかめはよく洗って水に3~4分つけ、水気を絞って食べやすく切る。
鍋にだし汁を入れて煮立てて塩、しょうゆ、(1)を加えてひと煮立ちさせる。


ワタナベ マキ先生のポイント
新たけのこをゆでたら、やわらかい姫皮は汁ものに活用して、無駄なく味わいましょう
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/9dc7e695-55ef-42fb-b0f2-121c012d85c4
姫皮は水気をきり、食べやすく切る。わかめはよく洗って水に3~4分つけ、水気を絞って食べやすく切る。
鍋にだし汁を入れて煮立てて塩、しょうゆ、(1)を加えてひと煮立ちさせる。

©NTV