蒸し鶏、ところてん、海藻のサラダ

鶏肉は耐熱容器に入れ、酒と塩をふり、ラップをふんわりとして電子レンジ(500W)に3分30秒ほどかけ、そのまま冷ます。冷めたら皮を除き、繊維に沿って細く裂く。

ところてんは水気をきり、食べやすい長さに切る。海藻ミックスはたっぷりの水に袋の表示通りにつけてもどす。ザルに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。

きゅうり、筋を除いたセロリ、にんじんは5cm長さ、3～4mm角に切る。熱湯ににんじんとセロリを入れ、ひと混ぜしたらザルに上げて水気をきり、冷ます。

たれの材料を混ぜる。

ボウルに(1)、(2)、(3)を合わせ、(4)を加えてあえる。