菜の花は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水気を絞って食べやすく切る。しょうゆ小さじ1をまぶし、もう一度水気を絞る。

ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、ミックスビーンズと菜の花をあえる。