クロワッサンキッシュ

容器に合わせてオーブンペーパーを敷く。

ベーコンは7㎜角の棒状に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分けて茎は薄切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。

大きめの耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と塩を加えて混ぜる。

フライパンにバター10gを溶かし、(1)を入れて野菜が少ししんなりとするまで2分ほど炒め、(2)に加える。

クロワッサンは斜め1.5㎝幅に切る。下準備した容器の底と側面に合わせて敷き込み、(3)を流し入れる。クロワッサンを押さえて卵液を吸わせる。

180℃に予熱したオーブンで20分焼く(途中で焦げそうになったらアルミ箔で覆う)。いったんとり出し、上にピザ用チーズを散らし、再びオーブンに入れてチーズが溶けるまでさらに5分ほど焼く。オーブンからとり出してそのまま網などに10分ほどおいて落ち着かせる。容器からとり出し、食べやすく切り分ける。