豚肉は片面に筋切りをする。にらは4～5cm長さに切る。

ボウルにみそ、はちみつ、オイスターソース、酒を合わせる。豚肉に、合わせた調味料をよくからめる。

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にらをさっと炒めてとり出す。

あいたフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉の半量を調味料がついたまま並べ入れ、焦がさないように焼く。残りも同様に焼く。

器に3、4を盛りつける。